يوم الإستقلال هو عيد قومي يهودي يحتفل فيه بعودة الإستقلال للبلاد في عام ١٩٤٨. وقد يختلف يوم الاحتفال تقديماً وتأخيراً حتى لايصادف يوم السبت أو الْيَوْمَ الذي قبله أو بعده وبهذا يتم التأكد من إمكانية كافة اليهود حتى أكثرهم تديناً من الإحتلال بالاستقلال.
يتم الاحتفال بهذا الْيَوْمِ بشكل فعال حتى خارج دولة اسرائيل في التجمعات اليهودية مما يدلل على أهمية اسرائيل دينياً كالأرض الموعودة ولكن أيضاً كدولة دنيوية هي الوحيدة في العالم التي يوجد فيها أغلبية يهودية. يعتبر وجود دولة خاصة بهم أمراً هاماً لكافة يهود العالم وقد ازدادت أهمية هذا الأمر بعد أحداث الحرب العالمية الثانية. والاحتفالات في هذا العيد تعد كرنفالية صاخبة بالمقارنة باحتفاليات عيد الاستقلال الفنلندي.