Simhat tora on eräs juutalaisuuden iloisimmista juhlista, sillä se on Tooran vuotuisen uudelleen lukemisen aloitusjuhla. Vaikka juutalaisen perinteen mukaan Jumala antoi Tooran Moosekselle keväällä shavuot-juhlan aikaan, juhlitaan Tooraa erikseen omassa juhlassaan.
Simhat tora -juhlan vietto keskittyy pääsääntöisesti synagogaan. Juhlajumalanpalveluksen kohokohta on hakafot eli kulkue. Siinä kaikki synagogassa olevat toorakääröt otetaan ulos synagogan etuosassa olevasta toorakaapista ja niitä kuljetetaan juhlakulkueessa seitsemän kierrosta ympäri synagogasalia.
Lähes kaikissa juutalaisissa juhlissa on sapatin ohella tapana lukea määrätty osuus toorasta (nk. parshat shavua). Simchat tora on juhla, jolloin vuotuinen tooran lukeminen saadaan ensin päätökseen ja voidaan sitten saman tien aloittaa alusta. Toora kuvaa liittoa Jumalan ja juutalaisten välillä. Miestä, joka lukee viidennen Mooseksen kirjan viimeiset säkeet, kutsutaan nimellä hatan tora – tooran sulhanen. Ja miestä, joka aloittaa tooran alusta nimellä hatan bereshit – ensimmäisen Mooseksen kirjan sulhanen.
Simhat tora on syksyn juhlajakson viimeinen pyhä.
